Como cozinhar aveia em uma panela de arroz

Amantes de aveia, tenho boas notícias para vocês: se vocês ficaram entusiasmados quando a aveia noturna foi adicionada ao seu repertório de grãos, talvez não consigam se conter quando descobrirem que ainda existe outro maneira de prepará-los. Acontece que a aveia pode ser facilmente preparada na maioria das panelas elétricas de arroz. (Desde que você tenha algum tempo disponível.)

Por que cozinhar aveia em uma panela elétrica de arroz?

Este método de cozimento é uma ótima solução para multitarefas e pessoas com agenda matinal apertada. É particularmente maravilhoso se você deseja alimentar um grupo de três a seis pessoas ou se estiver preparando uma refeição grande. Esteja ciente de que isso funciona melhor com uma panela elétrica de arroz mais avançada que possui várias configurações (falaremos mais sobre isso mais tarde).

Cozinhar aveia na panela de arroz é útil, pois é um método sem intervenção, tornando-o perfeitamente seguro para sair enquanto ela está funcionando. É fácil de configurar e permite que você mergulhe totalmente em outras tarefas enquanto espera pelo café da manhã. Se, por algum motivo, o seu fogão estiver quebrado ou você não tiver, então este eletrodoméstico certamente pode ajudar.

Como você faz aveia em uma panela elétrica de arroz?

A aveia age de forma semelhante ao arroz, pois absorve água continuamente até estourar e se quebrar. Sendo esse o caso, planeje espaço suficiente para a aveia inchar como de costume e seja igualmente preciso ao medir a proporção de líquido em relação à aveia. eu usei Aveia cortada em aço Bob’s Red Mill (Golden Spurtle fãs amirite?) E seguiu a proporção de cozimento listada no verso da embalagem. Uma xícara de aveia para duas xícaras e meia de água funcionou bem para mim, embora você possa reduzir o líquido em até meia xícara se preferir um mingau mais duro.

Cozinhar aveia em uma panela de arroz funciona, mas tem uma desvantagem

A aveia resultante ficou tão perfeita quanto possível – macia e bem quente, com uma consistência espessa. Exatamente como eu gosto. No entanto, encontrei alguns obstáculos ao longo do caminho. Como mencionei anteriormente, tenho uma pequena panela elétrica de arroz. É velho. Também é muito básico. Minha panela de arroz oferece uma escolha entre “ligado” e “quente” e, até eu jogar aveia nela, essas eram todas as configurações de que eu precisava.

Naturalmente, coloquei-o em “ligado” e fui embora. Acontece que eu estava folheando meu armário de temperos 20 minutos depois, quando ouvi um som distinto de chiado e gorgolejar. Acontece que minha panela de arroz estava vomitando suco de aveia com amido. Se você já cozinhou batatas, macarrão ou outros alimentos ricos em amido e acidentalmente os cobriu com uma tampa por muito tempo, então você sabe como era: as bolhas da água fervente tornam-se bolhas de amido, que se acumulam e se acumulam. eventualmente, empurram-se para fora da panela. Você deve ferver descoberto, ou pelo menos semi-coberto, para evitar isso, mas isso não é realmente uma opção para uma panela elétrica de arroz, já que ela depende de vapor contido para garantir um cozimento uniforme. Isso faz com que o método da panela elétrica de arroz funcione melhor para máquinas mais novas com opções de temperatura média a baixa – mais configurações do que apenas “ligado” e “quente”. (Alguns agora oferecem configurações específicas de “aveia”, o que é bom.)

Panelas elétricas de arroz de configuração única podem demorar mais

Se você tem uma panela elétrica de arroz antiga como a minha, você tem duas opções. Você pode cozinhá-lo em fogo alto (que está “ligado” para mim) por 10 a 20 minutos (mantendo um olhar atento) e depois reduzir o fogo para “quente” (para evitar o vulcão de aveia) por mais 50 minutos , mexendo ocasionalmente. A outra opção é configurá-lo para “quente” desde o início e esperar que uma parte considerável de sua vida passe antes de poder saborear seu mingau de aveia.

As panelas elétricas de arroz mais novas podem ser menos confusas

Fiz outra fornada, dessa vez com aveia em flocos, em uma panela elétrica de arroz mais moderna. A aveia em flocos fica com uma textura mais macia, então tenha isso em mente se você mudar de tipo. Usei uma proporção simples de 1: 2 de aveia para água e adicionei ao recipiente da panela de arroz.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Algumas panelas elétricas de arroz incluem uma predefinição de aveia, o que é bastante útil. Claro, o meu não. Em vez disso, existem configurações de grãos mistos, mingaus ou cozimento rápido. Os dois primeiros demoram mais de uma hora, mas acho que é um exagero para alguns flocos de aveia. Cliquei em “cozimento rápido” e fiquei de olho para não vomitar suco de aveia.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Felizmente, o sistema de ventilação ligado meu Toshiba parece mais avançado do que meu outro fogão. Não houve bagunça e quando o cronômetro disparou meu mingau de aveia acabou. Não comi imediatamente, mas a máquina clicou automaticamente para “aquecer”. Quando finalmente consegui fazer isso, não tinha cozinhado nada e acabou sendo um começo de dia perfeitamente aconchegante.

Este método de cozinhar aveia não é tão rápido quanto prepará-lo em uma panela no fogão. Em última análise, acho que faz mais sentido preparar um café da manhã farto sem pressa, ou se você realmente não se incomoda em ficar em frente ao fogão.