Moradores locais e proprietários de empresas em uma rua famosa por negócios independentes temem que sua rua única possa ser “destruída” e “transformada na Oxford Street” após o anúncio de que a Gail’s Bakery será inaugurada.
Church Street em Stoke Newington tem mais de 80 empresas independentes operando como cafés, padarias ou lojas.
Contudo, nos últimos anos, a rua que acolhe um dos últimos remanescentes Banksy obras de arte em Londresviu redes maiores como Nando’s e Pret-A-Manger abrirem suas portas. A moderna gigante americana de supermercados Whole Foods também tem uma loja na rua principal.
A Gail’s tem estado no centro da controvérsia da gentrificação à medida que a padaria sofisticada continua a se expandir para cidades e subúrbios de todo o país.
Centenas de residentes em Walthamstow, no nordeste de Londres, assinaram uma petição para impedir a abertura da empresa em sua High Street, em meio a temores de que isso pudesse levar à falência de cafés independentes.
Agora, os moradores de Church Street temem que o Gail’s possa arruinar sua área única de Londres.
O casal local Jay Karim e Malin Sonesson disseram que não visitarão a nova padaria após sua inauguração.
Jay disse: Não estou muito feliz, tem padarias que estão aqui há 20 anos.
Placas apareceram do lado de fora do prédio onde o Gail’s abrirá na Church Street
Jay Karim e seu parceiro Malin Sonesson fora de Gails, que será inaugurado na Stoke Newington Church Street
Muhammad Pilten, proprietário do café e padaria Ribbons and Taylor, disse temer que a Church Street se tornasse “como a Oxford Street”
“É praticamente o auge da gentrificação quando o Gail’s abre.
“Desvaloriza um pouco a rua, mas as pessoas que aqui vêm regularmente vão ficar locais, conhecem os seus lugares.
“Não tenho nada contra Gail, mas este é um lugar ruim.
Malin acrescentou: “Acho que é terrível. Isso destrói a rua.
“Acho que parte da alma da rua vai embora.” Church Street tem tudo a ver com pequenas lojas e boutiques independentes e personalizadas.
“Gail’s e Pret-A-Manger são apenas mais uma cafeteria, é tudo a mesma coisa.”
As irmãs Nora e Salma Elkassah disseram que preferem visitar empresas independentes e não estão satisfeitas com a abertura da rede na Church Street.
Nora disse: “Não creio que isso afetará os negócios locais que já estão aqui porque as pessoas são muito fiéis aos seus lugares favoritos aqui.
As irmãs Salma (à esquerda) e Nora Elkassah dizem que tentam fazer compras e comer em empresas independentes
“Mas pode ser difícil para todas as novas pequenas empresas que se abrem.
‘Gail está por toda parte, temos tantos que não precisamos de um em cada rua.
“É bom experimentar coisas novas, acho que une a comunidade.”
Salma acrescentou: “Nós realmente não vamos a redes, geralmente vamos a lugares menores, se pudermos”.
A notícia da inauguração da padaria também causou preocupação entre os proprietários de diversas cafeterias independentes da região.
Muhammad Pilten, proprietário da Ribbons and Taylor disse: “Esta é uma área única, não estamos felizes.
“Se as redes entrarem na área, ela se parecerá com a Oxford Street.
“Temos que ser diferentes de outras áreas.”
Os irmãos Caner (à esquerda) e Taner Kose são proprietários da Sapid Coffee nos últimos três anos
Os irmãos disseram que a perspectiva de uma grande rede como a de Gail se abrindo na estrada era “intimidante”.
Taner e Caner Kose administram o Sapid Coffee na Church Street há três anos.
Eles expressaram preocupação sobre como a doença de Gail poderia afetar sua capacidade de competir.
Taner disse: “É intimidante porque somos todos independentes aqui, e então você tem essa rede que provavelmente não se importa com os custos porque tem muitos locais.
“Mesmo que reduzissem o preço do café pela metade durante dois meses, eles não se importariam. Se eles tiverem uma perda aqui, terão lucro em outro lugar.
“É como colocar um monopólio no meio de todas essas pequenas empresas. Não estou muito feliz com isso.
Carolina Fernandez, membro da equipe The Good Egg, disse: “Somos como uma comunidade de pequenas empresas muito unida. Temos até o típico bate-papo em grupo do WhatsApp, onde pedimos às pequenas empresas que conversem entre si e ajudem umas às outras.
“Um grande negócio como o de Gail vai perturbar toda a vibração do bairro que lutamos tanto para manter.
“É muito assustador para uma pequena empresa ter um negócio tão grande do outro lado da rua.
“Isso trará mais pessoas através da Church Street, mas queremos apenas manter a sensação de bairro”.
Carolina Fernandez e Victoria Boyle, do café Good Egg, disseram que a perspectiva de abertura de Gail era ‘aterrorizante’
Mpaka, padeiro da Perky Blenders Coffee, disse que achou a abertura de Gail positiva para a estrada
O Perky Blenders está localizado a apenas duas portas da nova Gail’s Bakery, mas a equipe não se importa com a concorrência.
Nem todos os empresários estavam preocupados com a introdução de um novo concorrente.
Mpaka é padeiro na Perky Blenders há cinco anos e o Gail’s está abrindo a apenas duas portas de distância.
“Estou feliz e pronto para competir, é bom”, disse ele.
“Não estou preocupado com isso, é melhor que a rua esteja mais movimentada”.
Em 2017, a Stoke Newington Whole Foods estava no centro da polêmica quando afixou uma placa pedindo aos clientes que não doassem para os sem-teto locais.
A Gail’s foi inaugurada em 2005 em Hampstead, norte de Londres, e lentamente começou a se espalhar pela capital antes de escolher novas cidades para se estabelecer, incluindo Wilmslow em Cheshire e Epsom em Surrey.
O CEO da Gail, Tom Molnar, disse anteriormente ao Mail que era um grande elogio que as pessoas estivessem pedindo a ele um Gail’s em sua localidade.
Apesar dos planos de abrir mais lojas em Londres e de ter mais de 130 inaugurações, os gestores da Gail’s não se consideram uma rede.
Numa entrevista à publicação comercial British Baker, Marta Pogroszewska disse acreditar que “escala” é um termo estranho e que a empresa se concentrará sempre em ser uma “padaria de bairro” em vez de uma cadeia.
A residente local Christina Lovey é totalmente contra a inauguração de Gail na Church Street
Church Street é apenas uma entre um número crescente de lojas abertas em Londres e no Reino Unido
A vinda de Gail à cidade é um impulso para os preços imobiliários e um sinal claro de que a área está em alta.
Ou, como disse Dominic Agace, diretor administrativo da agência imobiliária Winkworth: “Gail’s marca a área como um mercado imobiliário de primeira linha”.
No entanto, para moradores locais como Christine Lovey, é “apenas mais uma padaria na High Street”.
“É terrível porque o restaurante que existia aqui antes era muito bom.
‘Gail’s é apenas mais uma padaria na High Street. É legal, mas já temos uma padaria.
“Tenho certeza que quem ama a Church Street dirá o mesmo, é como se a rua tivesse perdido a sua independência.
“Acho que não acrescenta nada. Eu não teria nenhum motivo para vir aqui.
Gail foi contatada para comentar.
